Kyckling

Gjorde en paj med lite saker som vi hade hemma... Bland annat kyckling och fetaost.

Blanda ihop mjöl och smör med händerna, och tillsätt sedan vatten. Arbeta ihop till en pajdeg

I ugnen.

Vi hade kycklingfilé och keldas lagalätt kvar i kylskåpet från i fredags... Köpte dessutom hem en stor bit billig grönmögelost (Danablu). Delade lite på kycklingfiléerna och fyllde med grönmögelost. Stekte dem en stund i stekpannan och sen ställde jag in dem i ugnen, 200 grader i ca 15 minuter.

Ytterligare en god men enkel maträtt - kycklingwok med röd curry.

Skär kycklingfilén i bitar, bryn den och blanda sedan ner grönsakerna. Stek... och häll sedan ner lagalätt-grädden och några matskedar röd currypasta. Koka ihop. Servera till ris.

Kyckling med rosmarin, äpple och katrinplommon brukar vara riktigt gott ihop. Vi har lagat kyckling med dessa tillbehör flera gånger tidigare, men har aldrig valt kycklingfilé i den här kombinationen. I en form la vi kycklingfiléer, samt tärnade äpplen och katrinplommon. Kryddade med rosmarin.

På spisen kokar hel bulgur... och i stekpannan steker jag aubergine och squash som jag kryddat med salt, svartpeppar och örtagårdskrydda. Samtidigt skär vi kycklingfiléerna i lagom stora bitar. Kycklingen ska sedan stekas i olja, och kryddas med vitlök, salt, svartpeppar och örtagårdskrydda.

Var rea (10 kr/paketet) på kycklinglår på Coop igår så då passade vi på att köpa ett paket.

Är inte så mycket att berätta om dem, var redan färdiga med någon form av honungsglasyr.

Namnet röd kycklinggryta kanske inte är alltför spännande eller avslöjande. Men det fick bli det i alla fall. Huvudingredienserna kommer att vara (bortsett från kycklingen) soltorkade tomater och röda paprikor. Därav namnet.

Stek kycklingen.

Den här bullgursalladen är väldigt enkel att göra, handlar mest om att koka bulgur (hel bulgur) och välja vilka grönsaker (t.ex. paprika, cocktailtomater, röd lök och gurka) man vill ha till. Köp därefter en färdiggrillad kyckling och den perfekta sommar-/picknickmaten är nu klar. Som sås brukar vi köpa arlakökets créme fraiche paprika & chili.

Den här kycklingen valde vi att tillaga när vi skulle bjuda på en medeltidsinspirerad middag. Till förrätt gjorde vi en enkel kålsoppa och till kycklingen blev det honungsrostade rotsaker. Det hela blev mycket gott och skötte sig själv i ugnen. Gör gärna lite extra fyllning som ni lägger i formen runt som kycklingen.

1 hel kyckling, ca 1.5 kilo