Äppel- och plommonfylld kyckling

Den här kycklingen valde vi att tillaga när vi skulle bjuda på en medeltidsinspirerad middag. Till förrätt gjorde vi en enkel kålsoppa och till kycklingen blev det honungsrostade rotsaker. Det hela blev mycket gott och skötte sig själv i ugnen. Gör gärna lite extra fyllning som ni lägger i formen runt som kycklingen.

1 hel kyckling, ca 1.5 kilo

Lägg kycklingen i en ugnsform och stoppa in den i ugnen 200°C, ca 1,5 timme. Tag gärna ut och pensla kycklingen med en blandning av smör och kryddor några gånger under tiden.